亿威隆（厦门）生物科技有限公司|明胶行业、明胶分子、明胶的作用
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明胶根据其用途可分为1）食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产；
2）医用明胶----医药中应用最多的是作为包裹药物外壳；
3）工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面。
亿威隆（厦门）生物科技有限公司|食用明胶、明胶直供、明胶性质
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明胶是胜肽与胶原蛋白质部分水解的混合物，明胶厂家，胶原蛋白通常自牛、鸡、猪和鱼的皮、骨骼、结缔组织中提取。照相和医药级明胶一般从牛骨头制成，湖南明胶，虽然一些牛骨明胶也用于食品工业。
明胶是一种动物蛋白不同于用于食品行业的许多其他的胶凝剂。明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称“动物胶”（Animal glue）。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺高的炉里煮滚提炼胶原，再浸湿隔渣。制作过程不使用动物的角和蹄。精练而成的物质干后会磨成粉末，再混入砂糖、己二酸、柠檬酸钠，以及人造调味剂和食物色素。
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