亿威隆明胶工厂|生产销售明胶、食用明胶、吉利丁粉、吉利丁片、药用明胶、胶原蛋白粉、工业蛋白粉、蛋白胨、蛋白肽、工业明胶等产品。

     吉利丁片属于凝固类食材，制作慕斯的较好选择，新乡吉利丁，因为用鱼胶粉做出来的果冻和慕斯有轻微的鱼胶味，所以会有一点点影响味道，但是吉利丁片就不会，因为它是无色无味的，所以一般餐厅都是用吉利丁片而不是鱼胶粉。

制作方法：

1.首先把吉利丁片剪开两段或更多，使方便放进容器里，利于泡软。

1.接着在容器里放进适量的清水，果冻用吉利丁粉/片，淹过吉利丁片就好了，等待至软化状态。

2.软化后把水倒掉，慕斯蛋糕用吉利丁粉/片，这时的吉利丁片是非常柔软的，吉利丁片，拿起来很容易会断。

3.然后隔水加热，待吉利丁片完全融化成液体就可以了。

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     吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。吉利丁的应用非常的广，从食品加工、西药、中药药材、化妆品及粘合木材等等，都有它的踪迹。它含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白，富美容效果，具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性。