亿威隆明胶工厂|生产销售明胶、食用明胶、吉利丁粉、吉利丁片、药用明胶、胶原蛋白粉、工业蛋白粉、蛋白胨、蛋白肽、工业明胶等产品。
知识普及:
如何鉴别吉利丁的好坏:
片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,鱼胶粉,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,鱼胶片,也是港式食谱中的『(口者)哩粉』,慕斯蛋糕用吉利丁粉/片,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉使用时,先倒入冰水中,使粉末吸收足够的水份膨胀,不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至融化。

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鱼胶粉是一种动物性的蛋白质,热量非常低,几乎接近于0,保定吉利丁,其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。亿威隆明胶工厂专业生产吉利丁粉、吉利丁片,若有需要可直接与我们联系。


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