亿威隆（厦门）生物科技有限公司|蛋白胨分子式、蛋白胨批发、骨蛋白胨

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蛋白胨是实验室常用的培养基原料，高纯度蛋白胨，也广泛用于工业、农业、食品等领域，那么蛋白胨的成分、组成以及分子式是什么呢?

   其实，蛋白胨是一种物质的概括称呼，就好像木材、石头、空气一样，成分是比较复杂的，里面不仅仅是一种成分，好多都是多种成分的组合。不同原料生产的蛋白胨成分也有差异，蛋白胨事实上就是蛋白质分解产物，天津蛋白胨，如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料，经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色粉剂为主。其分子量介于?和肽之间，约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。

  因此要鉴别一下蛋白胨的分子式，就只能按照?和肽的分子式来进行说明了，而且?和肽不是单一的一种化合物的称呼，肽又分为单肽多肽等等，所以很难给出一个标准的分子式，营养动物蛋白胨，只要介于?和肽之间的氨基酸分子都属于蛋白胨。就好像碳水化合物是一类有机物的统称，蛋白胨代理，单糖、多糖、淀粉都是碳水化合物，其分子式就不能给出一个统一的标准答案。

亿威隆（厦门）生物科技有限公司|厂家供应鲜骨蛋白胨、胰蛋白胨成分、胰蛋白胨的用途

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我们知道胰蛋白胨是一种优质的蛋白胨，那么胰蛋白胨的成分指标与普通蛋白胨有什么区别吗？

胰蛋白胨含有丰富的氮源、氨基酸等，可配制各种微生物培养基。

 下面是胰蛋白胨常规各项理化指标：

1.澄清度（磷酸盐、碱性沉淀）：无沉淀、澄清

2.2%水溶液：透明

3.酸碱度：6－7

4.氨基氮：≥3%

5.色氨酸：≥0.8%

6.胨含量：≥80%

7.总氮：≥13%

8.水份：≤5%

9.灰份：≤6%

10.氯化钠：≤0.2%