亿威隆（厦门）生物科技有限公司|生产销售明胶、吉利丁、胶原蛋白粉、工业蛋白胨

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亿威隆（厦门）生物科技有限公司|牛骨蛋白胨、培养基蛋白胨、工业蛋白胨

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很多人认为蛋白胨的主要作用就是提供氨基酸，为微生物蛋白质消耗提供营养物质，这样说没错，但是并不科学。要知道有些微生物的体积小于大型蛋白质，而微生物对蛋白胨的消耗主要体现在氮源上，水解动物蛋白胨，微生物并不能直接将蛋白胨摄入体内，必须经过分解后才能消化吸收，目前蛋白胨在培养基中的主要作用就是提供有机氮。

   说到主要作用，那肯定有次要作用啊。要知道，蛋白胨的种类也是多种多样，个别种类的蛋白胨也能提供部分磷，有些微生物对于磷的需求量也很高，因此作为培养基，不但能提供有机氮，磷也是可以采用蛋白胨提供的营养物质之一。

   除了给微生物提供养分，蛋白胨培养基还有一个作用就是组培，也就是组织培养，包括动物组织、植物组织的培养等等，蛋白胨在这种培养基的中的作用依然是提供氮磷，但是严格来说，它是给细胞组织提供的养分而不是对微生物提供养分，这里有明显的界限区别。

   除了提供氮磷等养分，配比后的蛋白胨培养基还具有缓冲作用，也有部分蛋白胨配方中能够提供很多矿物质、维生素等，蛋白胨目前几乎是各种培养基中必不可少的配料。为生物科技的发展做出巨大贡献。