亿威隆明胶工厂|生产销售吉利丁片、鱼胶片、吉利丁粉、鱼胶粉、牛骨吉利丁片、鱼皮吉利丁片、牛骨吉利丁粉、鱼皮吉利丁粉等产品。

   吉利丁可用琼脂替代吗？答案是不可以的：

一、凝固点不同。琼脂在40度以下就会凝固，而吉利丁则必须冷藏才会凝固。吉利丁多用在慕斯、布丁等甜点里，搅拌温度较低，如果用琼脂，则还没有拌匀（特别是和打发的淡奶油之类混合的时候）就会凝固成块状，无法混合均匀了。

 二、口感不同。吉利丁的口感比琼脂要柔软、Q弹很多，如果慕斯等甜点用琼脂，则完全失去了嫩滑的口感。同样，羊羹等甜点用吉利丁，布丁用吉利丁粉，口感也失去了润爽。

三、用琼脂制作的甜点，即使在夏季也可以室温下直接摆放（如超市里的羊羹一般是直接包装好摆放在柜台上的），而吉利丁制作的甜点，则需要冷藏保存以防融化。

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    我们亿威隆明胶工厂生产不同指标的吉利丁片和吉利丁粉，鱼胶片，对于吉利丁片来说，现在市面的吉利丁片大多都是进口的，对于我们厂家而言，衡水吉利丁，价格上会有一定的优势，同时我们可为客户提供代加工贴牌等服务，我们现有的吉利丁片有2.5g、3g、5g规格的产品，而吉利丁粉我们则有5g、10g、50g、500g、1000g的包装，可满足不同客户的需求。