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在市面上,济南吉利丁,我们通常会发现吉利丁有两种物质形态,一种是“吉利丁片”,吉利丁粉,一种是“吉利丁粉”。其实二者的成分是完全相同的,只是物理形态上的区别罢了,下面分别介绍下吉利丁片和吉利丁粉。
吉利丁片:是一种传统的凝固用胶质,较好的吉利丁片外形比较通透,略带浅黄色,无味,吉利丁片,需存放于干燥处,否则易受潮粘结。
吉利丁粉:外形呈白色粉末状,成份和功效与吉利丁片完全一样,但使用起来比吉利丁片要方便一些。


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吉利丁粉的使用方法:
使用时将吉利丁粉放入4-5倍的冷水中泡开,时间大概1-2分钟即可(注意是将粉倒入水中哦)。此过程不需搅拌,待其自动吸收水份膨胀后,再搅拌均匀至融化。而后再加入需要凝固的温热溶液即可(注意配方中要扣除泡开吉利丁粉所用的水量哦~)。
若吉利丁粉倒入冷水后直接搅拌,会使其容易结块。先用冷水泡开的目的是避免将粉直接倒入温热溶液时,鱼胶片厂家,粉的外层会变得粘稠,从而粘住相近的颗粒,导致不易化开。


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