亿威隆吉利丁公司产品有吉利丁粉，吉利丁片，明胶粉，明胶片，鱼胶粉，鱼胶片。

吉利丁粉和吉利丁片有什么异同呢？

相同的作用：含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，吉利丁粉贴牌，是一种理想的蛋白源。

相同的用途：慕斯蛋白胨，果冻，布丁，冰激凌等。

不同的形状：吉利丁粉是粉末的，吉利丁片是片状的。

吉利丁分为片状和粉状两种。片状的叫吉利丁片或鱼胶片，粉状的叫吉利丁粉或鱼胶粉。虽然状态不同，牛皮牛骨鱼皮吉利丁粉，但用法是差不多的。吉利丁片按片计算，鱼胶粉按克计算，鱼胶粉方便使用，要多少称多少，并且在使用时还可以不用先用冰水溶化。

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明胶（Gelatine译过来就是：吉利丁）

   又叫鱼胶粉或吉利丁，是从动物的骨头中提炼出的胶质，半透明黄褐色，有腥味。使用时需要用冷水充分泡开涨大，然后再隔水溶化。一般用来制作慕斯蛋糕、果冻和布丁。

   明胶的凝结点较低，需要放冰箱冷藏。

   用明胶做出的点心的特质：口感比较滑爽，并且入口即化。

 明胶片（就是鱼胶片啦！~）

   又叫吉利丁片，是片状明胶。经加工后呈透明的片状，几乎没了腥味，品质比较高，要注意防潮保存。一片吉利丁片大约等于1/2小匙鱼胶粉。