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蛋白胨能提供微生物生长所需的氮源物质：

氮源物质是微生物生长所需要的必备物质，氮素对微生物的生长发育有着重要的意义。无机的氮源物质一般不提供能量，思茅蛋白胨，只有极少数的化能自养型细菌如硝化细菌可利用铵态氮和硝态氮在提供氮源的同时，通过氧化产生代谢能。而蛋白胨可为微生物提供所需氮源。下面来介绍一下微生物营养上要求的氮素物质的类型。

 1、有机氮化合物 大多数寄生性微生物和一部分腐生性微生物需以有机氮化合物(蛋白质，蛋白胨工厂，氨基酸)为必需的氮素营养。

 2、空气中分子态氮 只有少数具有固氮能力的微生物(如自生固氮菌，根瘤菌)能利用。

 3、无机氮化合物 如铵态氮(NH4+)，硝态氮(NO3-)和简单的有机氮化物(如尿素)，绝大多数微生物可以利用。

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    大部分人都知道蛋白胨的应用非常广泛，蛋白胨批发，随着原材料生物发酵逐渐要求细化，标准化已经成为不争的事实，蛋白胨，动物蛋白胨的弊端不断暴露。蛋白质含量和蛋白质存储的波动源，使提取和处理系统造成的原材料容易改变，易腐蚀，从而导致蛋白胨产品质量不稳定，影响发酵生产的稳定性；另外，动物源蛋白胨可能的致病性和习俗禁忌的问题，主要是植物蛋白胨存在的过敏性和转基因纠纷，新的蛋白胨发酵工业是充满期待的。

   动物蛋白胨是现在国内发酵行业经常使用的两种蛋白胨，具有很高的工业价值，之后的发展是无可限量的，亿威隆明胶工厂厂家直销各指标的蛋白胨，若有需求可直接与我们联系。