亿威隆（厦门）生物科技有限公司|蛋白胨作用、碱性蛋白胨、水解缓冲蛋白胨

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蛋白胨的作用和蛋白胨的用途是两个不同的概念，用途更多的是在应用领域的展现，而作用是根据自身的特点在某些领域起到的作用，下面我们来具体说说蛋白胨的作用：

   1·提供氮源，补充蛋白质：蛋白胨就是蛋白质酶化水解的产物，分子团更小，更利于吸收，因此被广泛用于培养基的氮源提供，蛋白胨哪家好，部分饲料、叶面肥以及食用菌培养液也有添加，目的都是提高氮源。但是这里提高的氮源是可吸收氮源，和检测氮源是两个概念。

   2·作为缓冲液：我们知道在组织培养时，离体组织的生长要和体内的环境相似才能存活，用蛋白胨、生理盐水、电解质等配置的缓冲液正好提供了与体内相近的环境，从而加强组织离体的存活环境，为组织培养提供了便利条件。

   3·增稠剂：在某些食品领域往往会使用增稠剂，用其他化学合成的增稠剂不但安全没有保障，也影响食品的口感，使用蛋白胨作为增稠剂就安全多了，胰蛋白胨的成分，只要蛋白胨是合格的食品级蛋白胨，就不会产生任何危害。

   4·光亮剂：某些电镀、抛光等行业要使用光亮剂，蛋白胨的价格，蛋白胨恰恰是一种廉价的光亮剂辅助制剂，对加工金属起到光亮的作用。

   以上的作用也只是目前我们对蛋白胨的前期认识，未来我们将更进一步解析蛋白胨的作用。 

什么是培养基用蛋白胨，培养基用蛋白胨跟普通蛋白胨有什么区别？

产品描述：

     培养基用蛋白胨采用新鲜的牛骨、肉经水解而成的蛋白质或氨基酸和多肽，营口蛋白胨，为微生物有机体提供氮源。通过控制蛋白质的来源、酶的品质和来源，水解方法以及蛋白胨的过滤或超滤，浓缩和喷雾干燥可以为微生物有机体具体的营养需求定制不同型号的蛋白胨。

应 用：

     一般微生物培养基检测试剂用原材料。

特点：

    1）颜色浅：白色或浅黄色粉末

     2）澄清度高（空白、碱性、磷酸盐）

     3）微生物生长灵敏度好