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鱼胶粉和水的比例是多少呢？
粉：水＝1：30～40
吉利丁粉有什么特色：
特色：使用前需浸泡5倍水中至吸水膨胀，成品弹性佳而软，采购鱼胶片，但带有腥味，宜宾吉利丁片，透明度稍差，遇酸易水解，颜色偏黄，需冷藏才会结冻
鱼胶粉的作用
用途：制作咖啡冻等风味较浓郁的果冻
亿威隆（厦门）生物科技有限公司|吉利丁片加工、吉利丁片厂家、吉利丁片作用
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吉利丁的主要作用是凝固和稳定结构，广泛用于果冻布丁，慕斯蛋糕，奶制品等产品
下面我给大家讲下如何用吉利丁片做布丁：
1.把吉利丁片剪成小块，用冰水浸泡。（常温水浸泡吉利丁会有少许融化沥水时就捞不出了）
2.准备好250ml的果汁，盒装的现榨的都可以，也可以放些果肉。(依据自己喜欢的口味）
3.把泡软的吉利丁沥干水，批发吉利丁片，放在碗里隔水加热到融化，工厂货源直销，融化成水状就好了，不要煮沸会影响吉利丁凝固。
4.把融化的吉利丁慢慢倒进果汁里边倒边快速搅拌。
5.把搅拌好的果汁放进冰箱冷藏2-3个小时，美味的布丁就好了.
看完后有没有觉得很简单，赶紧学起来吧！！！
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