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吉利丁粉的食用技巧：

1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。

2.用吉利丁制作的甜品尽量密封保存，防止表面产生胶质表层。

3.糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。

4.吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，吉利丁粉批发，会使吉利丁失去凝结力。

以上就是一些吉利丁粉的食用技巧，定州吉利丁，亿威隆明胶工厂专业生产吉利丁粉和吉利丁片，相比其他卖家，我们的货源更加稳定，吉利丁粉，质量有保障，价格也更加实惠，若您有需求，可直接与我们联系。

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使用吉利丁的注意事项：

1.加热吉利丁至融化时，不能过热，否则会影响吉利丁的凝固能力。

未经精制的吉利丁会有腥臭味，但现在市面上的吉利丁一般都是经过精制的，没有异味，只需泡软即可使用。

2.吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代使用，用量是一样的(如5克吉利丁片凝固力与5克吉利丁粉相同)。

3.泡软吉利丁粉的时候，一般用3~4倍重量的水浸泡即可。因为吉利丁粉不像吉利丁片一样泡好后可以拧去多余水分，所以水分需要一次加到适量。

4.制作木瓜慕斯等含水果的甜点时，要把水果先煮一下。因为部分水果里的酵素会分解蛋白质(吉利丁主要成分为蛋白质)，鱼胶片，而使吉利丁不能凝固，这类水果包括猕猴桃、木瓜等。

5.吉利丁泡好后，因为一些原因不能马上使用，请把它放入冰箱里，用时再拿出来。