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饲料蛋白胨，肥料蛋白胨，电镀蛋白胨，电解蛋白胨，氨基酸蛋白胨，培养基蛋白胨，发酵剂蛋白胨，这些都是我们的牛皮蛋白胨和牛骨蛋白胨可以用到的产品。

牛皮蛋白胨和牛骨蛋白胨的主要区别是，一个是牛皮的，一个是牛骨的，原料不同。

还有差别就是，牛皮的蛋白胨，蛋白含量在80-95之间，牛骨的在90以上。

牛皮蛋白胨，颜色主要是黄色的，而牛骨蛋白胨，福建蛋白胨，颜色主要是白色的。

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酪蛋白胨（胰酪蛋白胨）：又叫胰蛋白胨，又称胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白，胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等。是采用酪蛋白为原料，经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。

插入叙述：蛋白胨是是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂。胰蛋白胨，又称胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨，是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。

我认为前者是总称。而后者不过是一个类别，皮蛋白胨骨蛋白胨，用胰蛋白酶处理的。

胰蛋白胨：是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，蛋白胨的工厂，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等，可配制各种微生物培养基，用于细的培养、分离、增殖、鉴定，以及无试验培养基、厌培养基等生化特性试验用培养基的配置。

胰酪蛋白胨：是一种优质蛋白胨，亦称胰酶蛋白胨或称胰蛋白胨。该蛋白胨系采用酪蛋白经胰酶消化后，浓缩干燥而成的浅黄色粉末，具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种微生物培养基。

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