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鱼胶粉的营养价值：

鱼胶粉的属性：蛋白质凝胶

产地：福建厦门

别名：鱼胶粉又称明胶，是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来，带浅黄色的胶质，主要成分为蛋白质。

鱼胶粉的营养价值：鱼胶粉能促进细胞的新陈代谢 ， 延缓细胞老化 ， 进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。鱼胶粉是一种动物性的蛋白质 ，吉利丁片， 热量非常低 ， 几乎接近于 0， 其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。组成明胶的蛋白质中含有 18 种氨基酸 ， 其中 7 种为人体所必需。除 16% 以下的水分和无机盐外 ， 明胶中蛋白质的含量占 82% 以上 ， 是一种理想的蛋白源。

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