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慕斯蛋糕专用吉利丁片，鱼胶片因具有无腥味特点，一般用于餐饮

速溶，无腥味，强度硬是吉利丁的特点

凝固和稳定是吉利丁的作用

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做慕斯蛋糕的吉利丁片可以用什么代替

日常生活中大家可能会遇到想要在家里做蛋糕，却发现没有鱼胶片（吉利丁片），我们也知道，鱼胶片不是随便的店里都可以买到的。那么这时候可以用什么东西来代替鱼胶片呢？

1. 用QQ糖代替鱼胶片。

2. 用凝胶粉加点白兰地。

今天我们就来具体学一学如何用QQ糖做慕斯蛋糕，公司代加工贴牌，操作方法如下：

1、 6寸圆模南瓜玛芬一片。

2、 QQ糖和50G酸奶混合隔水融化。

3、 准备好喜欢的水果

4、 奶油打至8分发。

5、 加入余下的酸奶和QQ糖液混合拌均。

6、 南瓜蛋糕放圆模底层，边缘贴放水果片。

7、 把慕斯液倒入南瓜玛芬蛋糕片上面摔平整，入冰箱冷藏4小时凝固。

8、 上面随意放上喜欢的水果即可，美味的慕斯蛋糕就这样做好啦

QQ糖在日常生活中随处可见，买起来比吉利丁片方便得多，所以下次要是遇到想做蛋糕却没有鱼胶片的朋友们，不妨去买些QQ糖回来替代它。QQ糖能够起到稳定凝固的作用主要是因为它的原料里含有明胶，食用明胶又是吉利丁片的主要成分，所以用QQ糖来代替吉利丁片是再合适不过的选择了。

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