亿威隆（厦门）生物科技有限公司长期提供优质鱼胶粉，贴牌吉利丁片，明胶粉，吉利丁粉，厂家货源直供，详情欢迎来电咨询！

鱼胶粉和水的比例是多少呢？

粉：水＝1：30～40

吉利丁粉有什么特色：

特色：使用前需浸泡5倍水中至吸水膨胀，成品弹性佳而软，但带有腥味，透明度稍差，遇酸易水解，慕斯蛋糕专用鱼胶片，颜色偏黄，工厂直销，需冷藏才会结冻

鱼胶粉的作用

用途：制作咖啡冻等风味较浓郁的果冻

亿威隆吉利丁片工厂|专业生产鱼皮明胶片、鱼胶片、吉利丁片、慕斯蛋糕专用吉利丁片，详情欢迎咨询！

什么是慕斯蛋糕，慕斯蛋糕中加入吉利丁片有什么作用呢？

慕斯的英文是mousse，而慕斯一词是从法语音译过来的。慕斯是一种奶冻式的甜点，和平区吉利丁片，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天

制作慕斯最重要的是胶冻原料如鱼胶粉鱼胶片等，主要起到凝固和稳定作用