亿威隆明胶工厂|生产销售吉利丁片|鱼胶片|吉利丁粉|鱼胶粉|牛骨吉利丁片|鱼皮吉利丁片|牛骨吉利丁粉|鱼皮吉利丁粉等产品。

使用吉利丁的注意事项：

①所有使用了吉列丁的甜点，都要冷藏至少8小时才能完全凝固，24小时更好；如果想稍微加快点凝固速度，可以在灌入吉列丁层之前，先冷冻模具，或者，将模具置于冰水中，隔冰水倒入吉列丁层；

②化好的吉列丁要与温热的原料混合，制作的甜点中才不会有线状的结晶，温热就可以了，吉利丁粉，千万也不能煮沸也不能太冷，过热也会大大影响吉列丁的凝固能力；

③使用吉列丁做甜点的时候，应该是当你把其他原料和模具都处理好了，最后再将吉列丁与温热的原料混合，因为两者只要一混合，很快就会变浓稠，加入吉列丁层的时间和速度都很重要；

④如果要将吉列丁和果汁类的原料混合，特别是一些热带水果，牛骨吉利丁粉，如菠萝、芒果和木瓜等，水果中的酵素成分会分解吉列丁，东营吉利丁粉，会影响增稠功能，应该要先将原料煮开，待稍稍冷却一会儿，再与吉列丁混合。

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鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法：

1.60g奥利奥去除中间夹心，蔓越莓切碎备用。

2.饼干装保鲜袋，用擀面杖压碎，30g黄油融化后与饼干屑拌匀。

3.饼干屑倒入蛋糕模中压平压紧放入冰箱冷冻。

4.用50g栗子用料理机打成栗蓉。

5.栗蓉慢慢加黄油直至搅拌均匀备用。

6.把250g淡奶油打成湿发，加入栗蓉和蔓越莓碎搅拌均匀。

7.鱼胶粉加少量水后隔水融化。

8.步骤六加二分之一的鱼胶粉搅拌均匀放冰箱冷藏至凝固，撒切碎的鲜草莓。

9.剩下的一般奶油加抹茶粉和另一半鱼胶粉搅匀倒在先前的慕斯上。

10.制作完成的慕斯放冰箱继续冷藏至完全凝固。