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如何用鱼胶粉做双层果冻：

1.牛奶小火慢慢加热，边搅拌边加入鱼胶粉。顺着一个方向不停的搅拌，鱼胶粉批发，直到把鱼胶粉搅拌溶解均匀即可。牛奶可以不必煮沸。

2.牛奶我用了如此大小的勺子一少半鱼胶粉。

3.向果冻下层倒入约1/3到1/4的牛奶溶液，放进冰箱至其凝固做为下层果冻。

4.牛奶小火慢慢加热，边搅拌边加入鱼胶粉。顺着一个方向不停的搅拌，鱼胶粉厂家，直到把鱼胶粉搅拌溶解均匀即可。牛奶可以不必煮沸。

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     吉利丁片属于凝固类食材，制作慕斯的较好选择，因为用鱼胶粉做出来的果冻和慕斯有轻微的鱼胶味，所以会有一点点影响味道，商洛鱼胶粉，但是吉利丁片就不会，国产鱼胶粉，因为它是无色无味的，所以一般餐厅都是用吉利丁片而不是鱼胶粉。

制作方法：

1.首先把吉利丁片剪开两段或更多，使方便放进容器里，利于泡软。

1.接着在容器里放进适量的清水，淹过吉利丁片就好了，等待至软化状态。

2.软化后把水倒掉，这时的吉利丁片是非常柔软的，拿起来很容易会断。

3.然后隔水加热，待吉利丁片完全融化成液体就可以了。