亿威隆明胶工厂|生产销售吉利丁片|鱼胶片|吉利丁粉|鱼胶粉|牛骨吉利丁片|鱼皮吉利丁片|牛骨吉利丁粉|鱼皮吉利丁粉等产品。

    如何用鱼胶粉制作出美味的果冻？

主料：橙子4-6个、鱼胶粉10克、糖适量、矿泉水适量。

做法：1、鱼胶粉10克用5倍分量的矿泉水（冷）浸泡，（五倍的意思是：如果鱼胶粉的分量是两汤匙，就加10汤匙水），直到鱼胶粉充分吸收水分，变成固体膏状；2、橙子每只一切两半，用勺子挖出果肉，南阳吉利丁粉，保留完整的橙皮，牛骨吉利丁粉，将挖出的果肉榨出橙汁； 3、将橙汁加入适量糖，加热搅拌到糖融化，晾凉待用；4、锅里烧水，将浸泡鱼胶粉的碗放在锅中，隔水将鱼胶粉搅拌到融化；5、将融化的鱼胶粉与晾凉的橙汁混合均匀；6、混合好的果冻液倒入挖去果肉的橙皮碗中，入冰箱冷藏直到果冻液凝固； 7、果冻液完全凝固后，取出，用刀切成小瓣，即可食用。

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如何选购鱼胶粉：

鱼胶粉又称为吉利丁粉，是从鱼骨提炼出来的胶质，也是港式食谱中的啫喱粉，主要成分为蛋白质，主要起稳定结构的作用，不但可以制作果冻，而且还是慕斯蛋糕等各种甜点的原料哦。

1.看包装生产日期

一般鱼胶粉保质期为1年或者2年，不同牌子保质期也是不同的哦，认清保质期，在保质期前使用完是比较安全的呢。

2.看包装配料有无香精色素等添加成分

纯正鱼胶粉是纯蛋白质成分，不含脂肪，不含淀粉，防腐剂，不含色素香精的，我们购买的时候要注意看配料表是否含有这些成分，要选择纯正的产品，以保证我们的健康。

3.选择凝固性强的

看配料表里有明胶99%，卡拉胶1%（卡拉胶在PH值4.3时加热会失去凝胶强度，不耐酸，所以制作的时候不要加酸性水果比如菠萝），吉利丁粉哪个牌子好，明胶和卡拉胶搭配的鱼胶粉稳定性好一些，而且凝固性比较强，新手很容易制作成功，只要操作得当，就不会出现不凝固状态

4.选择无腥无味的

如果我们仔细看产品包装介绍，可能会看到有些产品上面标注：因为是鱼胶做的，所以有些鱼腥味。这种不要购买，因为制作过程有一股腥臭味，做出来的甜品谁还敢吃呢？

5.选择包装密封性强的

有包装，易保存，不易受潮，不结块，如果密封不好，有出现漏气的，鱼皮吉利丁粉，则产品可能受潮、结块，或者变质，我们不能购买。