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使用吉利丁的注意事项:
①所有使用了吉列丁的甜点,都要冷藏至少8小时才能完全凝固,24小时更好;如果想稍微加快点凝固速度,吉利丁片,可以在灌入吉列丁层之前,先冷冻模具,或者,将模具置于冰水中,隔冰水倒入吉列丁层;
②化好的吉列丁要与温热的原料混合,制作的甜点中才不会有线状的结晶,温热就可以了,千万也不能煮沸也不能太冷,过热也会大大影响吉列丁的凝固能力;
③使用吉列丁做甜点的时候,应该是当你把其他原料和模具都处理好了,最后再将吉列丁与温热的原料混合,信阳吉利丁片,因为两者只要一混合,吉利丁片价格,很快就会变浓稠,加入吉列丁层的时间和速度都很重要;
④如果要将吉列丁和果汁类的原料混合,吉利丁片哪个牌子好,特别是一些热带水果,如菠萝、芒果和木瓜等,水果中的酵素成分会分解吉列丁,会影响增稠功能,应该要先将原料煮开,待稍稍冷却一会儿,再与吉列丁混合。

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亿威隆明胶工厂专注于食用明胶和胶原蛋白的开发加工和批发业务。其中食用明胶主要运用于冰淇淋用明胶、方便面用明胶、粉丝用明胶、罐头用明胶、果冻粉用明胶、吉利丁粉明胶、明胶粉食用、慕斯蛋糕粉、肉冻用明胶、食用明胶、糖果用明胶、香肠用明胶、紫菜汤用明胶方面。而胶原蛋白为氨基酸用蛋白、食用胶原蛋白等。

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