吉利丁粉的目数
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用吉利丁粉和吉利丁片怎么做布丁呢
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其实，过程还是很曲折的，第次试，入冰箱几个小时都没有凝固的痕迹，又是一顿搜索，找不出原因。
不想浪费，硬着头皮又拿了一片吉利丁泡软，小碗倒了50ml牛奶，微波丁一下，明胶粉生产厂家，稍微晾凉放入吉利丁片，再混合之前没凝固的布丁液，总算成功啦！
比较前后两次使用吉利丁，总结下关键：
1、天气热的时候，泡吉利丁片一定要用冰水，一片吉利丁可以剪2半泡，别剪太小，泡的时候不要叠起来，要摊开。
2、泡的时间不可太长，时间一长就太软成一团了，会影响凝固效果，稍微软点就可以了。
3、吉利丁和其他液体混合时，液体的温度一定不能烫手哦，差不多三十度就可以了。
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吉利丁片，主要用于烘焙蛋糕，和果冻中，起到增稠剂和稳定剂的作用。
什么是吉利丁片呢？顾名思义，明胶粉采购价格，就是片状的吉利丁，也就是片状的明胶，鱼胶。
吉利丁，也叫明胶，明胶的片状，叫做吉利丁片，哪里有明胶粉批发，明胶的粉状，叫做吉利丁粉。
做烘焙行业，和果冻行业，都会用到吉利丁片或者是吉利丁粉。
那么吉利丁片和吉利丁粉有什么区别呢？
1.形状不同：吉利丁片是片状的，吉利丁粉是粉末的。
2.颜色不同：吉利丁粉一般是淡黄或者白色，而吉利丁片有点淡红色泽。
3.使用方法不同：吉利丁粉直接溶于水中，而吉利丁片是需要先用剪刀剪成小片，然后再融化。
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