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吉利丁片和吉利丁粉是以新鲜牛皮和猪皮为原料，采用全套不锈钢设备，严格筛选鲜骨皮，通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成。生产出的明胶为一种无味、无色（略带浅黄色）、半透明、坚硬的非晶态物。

其不溶于111222，牛骨吉利丁粉工厂，它吸水性强、粘度高，明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白质的水解产物，所以可作为一种添加剂，我们生产的食用明胶因其具有许多独特的理化性能和较高的营养价值，富含人体必须的18种氨基酸，吉利丁粉生产厂家，它可以直接制成浓汤、肉皮冻子、肉食罐头，水晶冻、色拉、蛋黄汁、糖霜、奶油糖、香味酱、巧克力、饮料、啤酒等供人们食用。

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吉利丁粉使用方法：

吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化。（国外购买的吉利丁许多直接以热水搅拌即可，使用前先阅读包装说明即可）。

粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『（口者）哩粉』。

在国外超市中购买的吉利丁粉有两种， 在酿酒贷架上的吉利丁粉是用来做澄清剂， 有腥味。在布丁粉果冻粉的吉利丁粉为西点用， 无腥味。